フランス語の「gratin」ってどういう意味？あのグラタン以外の意味って？

2021/05/04 2021/05/04

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フランス語の「gratin」はどういう意味？

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フランス語で「gratin」とは良くききますよね。
料理のグラタンです。

イモグラタン、マカロ二グラタン、ムール貝グラタンなど。。。

これらのグラタンは、上部にチーズが乗っていて、一番美味しい部分です。

そこで、この上部のことを、
一番良いという意味があります。

まとめて見てみましょう。

「gratin」はどんな意味？

「 gratin」は文字通り、グラタンです。

好みもありますが、ブロッコリーのグラタンが私は好きです。
昔友人が良く作ってくれました。

そのほかに、ムール貝グラタンがあります。
パリでは、結構あります。

これら、食べ物のグラタンは、そのものの表現ですが、グラタンには、その分やのエキスパートという意味があります。

彼は、サイエンティストのグラタンだ、などというと、彼が食べ物のグラタンが大好きという意味ではありません。

●Pour faire face au coronavirus, le président a réuni le gratin des scientifiques.
訳➡コロナウイルスに対処するため、大統領はサイエンティストのエキスパートを集めた。

●Lors de la cérémonie des Oscars, tout le gratin du cinéma américain est présent.
訳➡オスカーの受賞式には、ハリウッド映画界のエキスパートが参列している。

というような使い方をします。

話しは、食べ物のグラタンに戻りますが、グラタンにお肉も野菜も入れない、ジャガイモとバターと生クリームで作ったのは、
【Gratin Dauphinois　グラタン・ドフィノワ】です。

グラタン・ドフィノワは、付け合わせでよく登場します。

それに対して、

【hachis parmentier　アシ・パルモンティエ】があります。

中にビーフのミンチや、カナールのお肉が入って

アシ・パルモンティエは、イモグラタンと言われています。
hを発音せずに、アシ・パルモンティエと発音します。
それに対して、グラタン・ドフィノワはグラタンという言い方です。

不思議ですね。😊

以上で～す。

では、では、

また明日(^^♪　à demain.

★アンサンブルアンフランセでは、いろいろな表現が勉強できます。

料理用語は、アンサンブルアンフランセのユーゴ先生が、元料理人で詳しいです。
➡Hugoユーゴ先生

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